Wiśnie odgrywają wyjątkową rolę wśród owoców posiadających pestki. Są cenione nie tylko za swoje walory kulinarne, lecz również za ich zdrowotne korzyści, które były wykorzystywane w medycynie ludowej od wielu pokoleń. Naukowe badania potwierdzają pozytywny efekt wiśni w łagodzeniu bólu i zwalczaniu bezsenności. Te owoce są szeroko używane nie tylko w kulinariach, ale także w branży kosmetycznej. Jakie plusy dla zdrowia przynosi konsumpcja wiśni? Co można z nich przyrządzić? Czy każdy może je bez obaw spożywać?
Wiśnia typowa (Prunus cerasus) jest częścią rodziny Rosaceae. Drzewo wiśniowe posiada liście jajowate, eliptyczne, małe kwiaty o bielutkim lub różowym zabarwieniu. Szczególną wartość stanowi jednak owoc tego drzewa – pestkowiec w kolorze ciemnej czerwieni, charakteryzujący się soczystym, kwaśnym miąższem.
Wiśnie określane są mianem królowych sadów lipcowych. Możemy podzielić je na kilka odmian. Najbardziej rozpowszechnioną jest łutówka, klasyfikowana jako odmiana późna, ale jednocześnie obficie owocująca. Inne popularne odmiany to m.in. nefris, debreczyn, lucyna i northstar. Wiśnia nadwiślanka, która ma długą historię uprawy, została wpisana do rejestru Chronionych Nazw Pochodzenia Unii Europejskiej w 2009 roku.
W handlu możemy również znaleźć odmiany wiśni o charakterze ozdobnym. Do nich należy m.in. wiśnia japońska, jedna z najpiękniejszych roślin ozdobnych tego typu. Charakteryzuje ją obecność przepięknych różowych kwiatów, które pojawiają się na drzewie przed liśćmi. Laurowiśnia to kolejny gatunek ozdobny – to zimozielony krzew, który nie traci liści w okresie zimowym, a zrzuca je stopniowo w ciągu całego roku. Jej liście są skórzaste i przypominają liście laurowe, a rosną przez cały rok. Te rośliny doskonale nadają się do stworzenia żywopłotów czy szpalerów.
W ogrodzie warto również posadzić wiśnię wonną – urokliwe drzewo o koronie o formie odwróconego stożka. Szczepione na pniu drzewo kwitnie bladoróżowymi kwiatami. Wiśnia wonna nie produkuje owoców, dzięki czemu jest pięknym drzewem ozdobnym. Innym drzewem o wartościach dekoracyjnych jest wiśnia wonna. Drzewo to jest doceniane w ogrodzie za przyjemny, słodki zapach podczas kwitnienia. Zasypuje je wówczas mnóstwo dużych białych kwiatów, które tworzą baldachy. Wiśnie ozdobne to drzewa, które warto posadzić w ogrodzie, by cieszyć zmysły.