Właściwości soków owocowych, szczególnie tych wytwarzanych z jabłek, są nie tylko smaczne, ale przede wszystkim odżywcze. Bogactwo witamin, minerałów i przeciwutleniaczy zawartych w soku jabłkowym gwarantuje skuteczną ochronę przed wieloma schorzeniami. Dodatkowo, świeżo wyciskane sok jabłkowy ma niewielką ilość kalorii, co sprawia, że jest idealnym dodatkiem do diety dla osób pragnących schudnąć. Szczególnie korzystna jest jego zawartość błonnika pokarmowego, który poprawia procesy trawienne.
Produkty pochodzące z jabłek, w tym ich sok, są cenione za swoją wyjątkową wartość odżywczą. W Wielkiej Brytanii istnieje powiedzenie twierdzące, że konsumpcja jednego jabłka dziennie sprawi, że lekarz będzie nam zbędny. To przysłowie ma wiele prawdy – jabłka dostarczają organizmowi obfitej ilości składników odżywczych, które mają kluczowe znaczenie dla ich leczniczych właściwości. Ponadto, energetyczna wartość jabłek jest niska – 100 gramów tych owoców zawiera jedynie 46 kcal.
Świeżo tłoczony sok jabłkowy to przede wszystkim bogate źródło błonnika pokarmowego, który jest kluczowy dla prawidłowego funkcjonowania układu trawiennego. Zawiera również duże ilości witamin i minerałów, takich jak witamina C, A, E oraz potas. Dodatkowo, jabłka i produkty z nich pochodzące obfitują w antyoksydanty, które skutecznie neutralizują wolne rodniki.
Do głównych korzyści zdrowotnych spożywania soku jabłkowego należą: poprawa odporności dzięki wysokiej zawartości witaminy C; wsparcie procesów detoksykacyjnych ze względu na dużą ilość błonnika; regulacja bilansu wodno-elektrolitowego dzięki obecności potasu; chroni komórki przed działaniem wolnych rodników opóźniając procesy starzenia oraz zapobiegając wielu chorobom, w tym nawet nowotworom. Dodatkowo, pektyny zawarte w soku jabłkowym pomagają w przywróceniu prawidłowego profilu lipidowego krwi oraz normalizują poziom glukozy we krwi.