Zarówno woda z dodatkiem soku z cytryny, jak i sama cytryna, są dobrze znane ze swojego potencjalnego wpływu na zdrowie. Mówi się o nich jako o napoju, który ma właściwości lecznicze, zwłaszcza w kontekście problemów z zaparciami. Niektórzy twierdzą, że dodatek miodu do takiego napoju to naturalny sposób na wzmacnianie systemu odpornościowego. Z drugiej strony, wiele osób uważa wodę z cytryną za skuteczny środek wspomagający odchudzanie. Naszym celem jest zweryfikowanie tych opinii i sprawdzenie, które z nich mają podłoże w faktach, a które są jedynie mitami. Czy warto pić wodę z cytryną na pusty żołądek? Jakie korzyści przynosi nam picie wody z dodatkiem cytryny i miodu?
Napój przygotowany na bazie wody i soku z cytryny jest często polecany jako efektywny środek wspomagający odchudzanie. Niektórzy jednak obawiają się, że regularne spożywanie tego napoju może prowadzić do zakwaszenia organizmu. Spróbujmy zrozumieć, jak naprawdę działa woda z cytryną.
Stwierdzenie, że codzienne picie ciepłej wody z sokiem z cytryny na pusty żołądek pomaga w odchudzaniu, jest powszechnie znane. Ważne jednak jest to, aby podkreślić, że sam napój nie posiada magicznych właściwości odchudzających. Jednakże, dzięki dużej ilości kwasów obecnych w cytrynie, ten napój pomaga spowolnić proces wchłaniania cukrów z pożywienia, co pomaga obniżyć indeks glikemiczny posiłków i tym samym wspomaga utrzymanie prawidłowej masy ciała.
Dodatkowo, jeśli skórkę z cytryny starliśmy i spożyliśmy ją razem z sokiem, dostarczy nam to dużej ilości pektyn, które pęcznieją w żołądku i dają nam uczucie sytości. Jeżeli taką szklankę wody z cytryną wypijemy przed posiłkiem, to prawdopodobnie zjemy mniej. Ponadto sok z cytryny zawiera terpeny, które stymulują wydzielanie śliny i wspomagają proces trawienia. Badanie przeprowadzone na Uniwersytecie Stanowym w Arizonie pokazało, że osoby regularnie spożywające owoce bogate w witaminę C rzadziej przybierają na wadze niż osoby, które tego składnika spożywają mniej.
Chociaż sok z cytryny ma kwaśny smak, nie prowadzi to do zakwaszenia organizmu. Pomimo kwaśnego pH (2,5), sok z cytryny jest mocno alkalizujący, co wynika z obecności związków mineralnych o charakterze alkalicznym. Cytryny są bogate w dwuwęglan sodu, który w organizmie neutralizuje kwasy metaboliczne i pomaga utrzymać pH płynów ustrojowych w stanie lekko zasadowym. Dlatego też odkwaszanie organizmu za pomocą cytryny może przyczynić się do odzyskania równowagi kwasowo-zasadowej w naszym ciele.